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Receitas

Batatas Gratin

Rendimento: 6 porções
Valor calórico:

Ingredientes

4 batatas grandes
1 xícara de leite
1 xícara de creme de leite fresco
1 ramo de tomilho
Noz moscada a gosto
Sal e pimenta a gosto
Parmesão o suficiente para cobrir

Preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em fatias bem finas (pode ser com um fatiador)
2. Disponha as batatas em camadas em um refratário alto.
3. Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite, o tomilho, a pimenta e a noz moscada para reduzir em fogo alto. Deixe reduzir à metade.
4. Acrescente sal o suficiente para salgar toda a batata crua e cubra a batata com o creme.
5. Polvilhe queijo parmesão a gosto, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
6. Retire o papel e deixe dourar o queijo. Sirva em seguida.

 

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