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Receitas

Creme de Abórora à Oriental

Rendimento: 8 porções de 56 kcal cada

Ingredientes

1,5 l de água fervente
3 col sopa de cheiro verde picado
2 dentes de alho
2 col sopa de gengibre picado
1 xic de folhas de agrião
1 kg de abóbora descascada e picada
1 cebola cortada em 8 pedaços
1 pitada noz moscada
2 col sopa de óleo vegetal
4 col creme de leite light
Sal e pimenta a gosto

Preparo

1. Em uma panela pré-aquecida, com o óleo, refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente a abóbora picada e refogue por 1 minuto.
3. Adicione a água e deixe cozinhar por 15 a 20 min, em fogo baixo, com a panela tampada.
4. Bata tudo no liquidificador e volte com o creme ao fogo. Acrescente o gengibre ralado e o creme de leite e deixe cozinhar por mais 3 minutos, e salpique sal a gosto.
5. Acrescente as folhas de agrião, mexa e salpique o cheiro verde por cima

 

Outras receitas:

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