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Receitas

Flan de Cebola

Rendimento: 10 porções
Valor calórico: 66,80 kcal porção

Ingredientes

1 cebola picada
250 ml de leite
3 ovos
2 colheres de sopa de queijo parmesão
Sal e pimenta a gosto
50 g de presunto Parma

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Em uma assadeira pequena, leve as fatias de presunto Parma para assar até ficar crocante. Reserve.
2. Unte forminhas de mini-pudim ou de bombocados com manteiga. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça 1 colher de manteiga e doure a cebola.
4. Retire a cebola da panela com uma escumadeira, escorrendo bem. Dispense a panela com o excesso de gordura
5. Em um recipiente, bata rapidamente os ovos e o leite.
6. Misture a cebola escorrida e despeje nas forminhas untadas. Leve para assar em banho-maria até a parte de cima ficar levemente dourada. Não deixe ferver.
7. Desenforme com a ajuda de uma faca pequena e sirva com o presunto Parma crocante em cima.

 

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