3 cenouras médias
300 gr de échalotes
3 abobrinhas
400 gr de açúcar
4 colher de sopa de vinagre
200 ml de água
Preparo
1. Cortar os legumes e reservar.
2. Em uma frigideira grande colocar a água, o açúcar e o vinagre.
3. Deixar ferver para engrossar. Adicionar os legumes e cozinhar até a calda caramelizar.