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Receitas

Linguado em cama de cebola

Ingredientes

4 filés de linguado
Suco de 1 limão
2 cebolas em rodelas
100ml de vinho branco seco
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de shoyu
Sal e pimenta a gosto

Preparo

1. Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão. Enrole-os e prenda com um palito
2. Misture o shoyu e a manteiga e incorpore as cebolas.
3. Disponha a mistura de cebolas no fundo de uma assadeira, formando montinhos. Sobre cada montinho, disponha um filé de linguado (pode ser enrolado para caber).
4. Regue cada montinho com um pouco de vinho (não precisa usar todo).
5. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 10-15 minutos ou até o peixe estar cozido.
6. Retire o papel, regue os montinhos com o suco da assadeira e deixe dourar.

 

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