Uma cozinha com mais estilo
Receitas

Petit gateau

Rendimento: 10 porções pequenas

Ingredientes

½ barra de chocolate meio-amargo (90g)½ tablete de manteiga (90g)
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de açúcar
2 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo

Preparo

1.Aqueça o forno a 200ºC. Unte as forminhas de bombocado e enfarinhe.
2.Em uma panela, coloque o chocolate picado com a manteiga pra derreter em banho-maria.
3.Separadamente, misture os ovos inteiros, mais duas gemas e o açúcar.
4.Tire a panela de chocolate do banho-maria e junte a mistura de ovos e açúcar. Misture bem (misture, não bata).
5.Por último, misture (nunca bata) a farinha até ficar uma massa de chocolate lisa e brilhante.
6.Coloque a massa nas forminhas sem encher até a borda e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos ou até que o exterior esteja assado e o meio ligeiramente gelatinoso e brilhante.

Sirva com sorvete de creme.

 

Outras receitas:

Rua Visconde de Pirajá,
303 loja 307
Ipanema Rio de Janeiro

Como chegar

Tel (21) 3201-2044

Entre em contato

Blog da Chef

Contatos:

cursos@umachefemcasa.com.br
consultoria@umachefemcasa.com.br
trabalheconosco@umachefemcasa.com.br
contato@umachefemcasa.com.br

desenvolvido por