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Receitas

Purê de agrião

Ingredientes

1 maço de agrião
½ copo de leite
½ kg de batatas
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
100 g de queijo ralado
200 ml de creme de leite

Preparo

1. Bata o agrião no liquidificador, colocando o leite aos poucos para que a mistura fique bem cremosa. Reserve.
2. Cozinhe as batatas e passe pela peneira.
3. Em uma panela, junte as batatas e o creme de agrião, acrescente a manteiga e o sal.
4. Misture para que o purê vá ficando homogêneo e adicione, sempre mexendo, o queijo ralado.
5. Junte o creme de leite e volte a misturar, sem deixar muito mais tempo no fogo. Sirva assim que retirar do fogo.


 

 

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