2 files de salmão
2 xícaras de suco de laranja
2 colheres de sopa de gengibre picado
1 talo de alho poro cortado fino
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Preparo
1. Deixe o salmão marinando no suco de laranja com gengibre por uma hora.
2. Aqueça o azeite e grelhe os files, temperando-os com sal e pimenta
3. Na mesma frigideira refogue o alho poro e reserve.
4. Leve o suco da marinada para reduzir até espessar ligeiramente.
5. Disponha os filés sobre o recipiente onde for servir. Cubra com o alho poro e regue com o molho quente. Sirva em seguida.