Ingredientes
1 kg de abobrinha
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
1 l de água fervente
2 col sopa de óleo de canola
6 bastões de Kani
1 col chá de curry
1 col copa de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
Preparo
1. Aqueça o óleo numa panela e doure a cebola e o alho.
2. Acrescente as abobrinhas e refogue por 1 minuto.
3. Coloque o sal e a água e cozinhe por 20 min.
4. Bata tudo no liquidificador e volte com o creme à panela. Junte o curry, o kani desfiado e o cheiro-verde.
5. Ajuste os temperos, desligue o fogo e sirva.