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Receitas

Sopa de legumes e gengibre com capa de massa

Rendimento: 4 porções de 177 kcal cada

Ingredientes

1 sachê de caldo de galinha light
3 xícaras de água quente
280g de abóbora madura sem casca picada
280g de batata picada
3 cenouras picadas
1 pedaço de gengibre de 1 cm picado
Sal e pimenta a gosto
1 pacote de massa folhada congelada laminada

Preparo

1.Dilua o caldo de galinha na água quente, junte os legumes e o gengibre e leve ao fogo. Cozinhe até que fiquem macios
2.Bata tudo no liquidificador, aqueça e tempere com sal e pimenta.
3.Distribua o creme em refratários individuais. Recorte um círculo de massa do tamanho do refratário e cubra os mesmos.
4.Pincele com gema batida e leve ao forno até dourar. Sirva em seguida.

 

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