Ingredientes
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 talos de salsão picado
4 maçãs verdes sem casca e sem sementes picadas
800ml de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
100g de cream cheese
1 mini-pão italiano
Preparo
1.Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, o salsão e a maçã.
2.Tempere com sal e pimenta. Adicione o caldo de legumes e cozinhe até os ingredientes ficarem macios.
3.Desligue o fogo, misture o cream cheese. Bata no liquidificador até formar um creme e volte à panela para aquecer.
4.Corte uma tampa no pão italiano e retire parte do miolo. Coloque com cuidado a sopa dentro do pão e sirva.