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Receitas

Sopa de maçã com queijo

Rendimento: 4 porções de 234 kcal cada

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 talos de salsão picado
4 maçãs verdes sem casca e sem sementes picadas
800ml de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
100g de cream cheese
1 mini-pão italiano

Preparo

1.Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, o salsão e a maçã.
2.Tempere com sal e pimenta. Adicione o caldo de legumes e cozinhe até os ingredientes ficarem macios.
3.Desligue o fogo, misture o cream cheese. Bata no liquidificador até formar um creme e volte à panela para aquecer.
4.Corte uma tampa no pão italiano e retire parte do miolo. Coloque com cuidado a sopa dentro do pão e sirva.

 

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